Hjulsjö 103

Cider från Hjulsjö i Bergslagen tillverkas av äpplen som handplockas från gamla träd i bygdens trädgårdar och dikeskanter, där många av träden planterats av tidigare generationer. Råvaran utgörs av en mångfald äppelsorter, inklusive kärnsådder och äldre sorter som astrakan, vilket ger en varierad smakprofil. Produktionen sker hantverksmässigt: musten spontanjäser, buteljering sker under vintern och degorgering sker följande höst. All tillverkning sker för hand och resultatet kallas Naturcider.