Smögen Whisky AB

Smögen Whisky AB grundades 2009 av Pär Caldenby, whiskyentusiast och jurist. Destilleriet är beläget på en gård mellan Smögen och Hunnebostrand på västkusten. Den första spriten destillerades 2010 och produktionen är småskalig, med fokus på rökig maltwhisky.

Smögen Whisky använder torvrökt malt och kopparpannor från Forsyths i Skottland, varav lågvinspannan är byggd efter modell från Lagavulin. Destilleringen sker långsamt för att främja reflux och bidra till ett rent och fruktigt destillat. Jäsningen pågår i minst tre dygn.

Destilleriet har en kapacitet på upp till 35 000 liter ren sprit per år. Lagring sker huvudsakligen på first-fill bourbonfat, svensk ek, samt sherry- och Sauternesfat. Faten kommer bland annat från Thorslunds Kagge och Jerez.

Produktionen har resulterat i omkring 40 utgåvor. Bland de mest välkända märks Smögen 8 Years, Single Cask och 100 proof Sherry Quarters. Destilleriet erbjuder även privat fatlagring.

Smögen Whisky är känd för sin tydliga rökprofil och sitt fokus på kvalitet och noggrannhet i hela produktionskedjan.