Wine Mechanics

Wine Mechanics är Sveriges första urbana vineri, etablerat 2017 i Slakthuset i Gamlestaden, Göteborg. Vineriet kombinerar produktion, vinbar och restaurang i en industrihistorisk miljö. Idén kom från Kenneth Gustafsson, tidigare fotbollsspelare och vinimportör, som tillsammans med Magnus Holmgren såg potentialen i att skapa vin i stadsmiljö – ett koncept inspirerat av den urbana vinrörelsen i bland annat Portland, Oregon.

Till skillnad från traditionella vingårdar odlar Wine Mechanics inga egna druvor. I stället samarbetar man med kvalitetsodlare runt om i Europa. Druvorna transporteras direkt efter skörd i kylda lastbilar till Göteborg där hela vinframställningen sker på plats. Genom att kontrollera varje steg i processen – från val av ekologisk frukt till buteljering – säkerställer man hög kvalitet och transparens.

Vineriet fungerar också som en plattform för att öka kunskapen om vin och vinproduktion i Sverige, med en tillgänglig och inkluderande inställning. Idag producerar Wine Mechanics egna viner, driver en livlig taverna och vinbar, och är en del av Göteborgs växande dryckeskultur.