Westerbottens bryggeri

Westerbottens Bryggeri bygger vidare på den rika bryggeritradition som en gång blomstrade i Västerbotten. Redan i mitten av 1800-talet startades flera bryggerier i länet, bland annat i Umeå, där det berömda Umeå Ångbryggeri grundades efter stadsbranden 1888, samt i Åsele, där ett pampigt bryggeri från 1880-talet fortfarande står kvar som byggnadsminne.

Bryggeriets egen resa började i början av 2000-talet med hembryggning i en källare – under namnet Boost – på Boställsvägen i Umeå. Där växte drömmen om ett riktigt mikrobryggeri fram. Efter många års sökande hittade man till slut en ovanlig men perfekt lokal: en före detta telekommunikationsbunker i Sävar, byggd i tegel på 1960-talet. Här, i en byggnad med både industrihistoria och robust säkerhet, inleddes ett nytt kapitel.

Bryggeriet är idag ett modernt hantverksbryggeri med egenutvecklad utrustning, tillverkad i rostfritt stål från Ungern. Produktionen sker i ett bryggverk på 1 500 liter och jäsningen sker i sex stora kombitankar med kapacitet att brygga över 120 000 liter öl per år. Med respekt för historia och fokus på kvalitet, brygger Westerbottens Bryggeri öl som både hedrar det förflutna och blickar framåt.